La Fiole Vintage

LA FIOLE VINTAGE

La  fiole vintage 1972 raconte dans un nectar enveloppant,  toute l’authenticité d’un grand vin de  Châteauneuf du Pape.

Les notes de cuir et de poivres subtiles se détachent des saveurs de cerises confites et de myrtille.

Un vin de caractère

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Notre Conseil de dégustation

A déguster avec mijoté de bœuf au miel, papillote de filet mignon au roquefort, tarte aux fruits rouges et crème de chocolat noir.

Service à 17 °C. A ouvrir 4 heures à l’avance.

DONNÉES TECHNIQUES

Chaque bouteille de la Fiole Vintage est une pièce unique fabriquée à la main par un artisan verrier provençal.

Âgée de 10 ans chaque millésime est  seulement disponible à 300 exemplaires et fait l’objet d’une numérotation. Un vin rare, de collection qui à été élevé et protégé  pendant une décennie.

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Le Nez

Notes de fruits à l’alcool (cerises à l’eau de vie), épices, garrigue, truffes et écorces d’orange.

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La Bouche

Élégants et d’une complexité exceptionnelle, avec  de longues notes de confitures de fruits noirs. Les tanins sont soyeux, fins et d’une longueur exceptionnelle.

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L'assemblage
Après une vendange manuelle, les raisins ont été égrappés, légèrement pressurés et vinifiés de manière traditionnelle. La cuvée à été élevée en fût de chêne pendant un an, puis 10 ans en bouteille.